Rökt Lax och Dill Kvarg Bowl

Denna rökt lax och dill kvarg bowl ger smakfull energi efter träningen. Kombinera proteinrik kvarg med omega-fet lax för återhämtning.

• 35 g protein
• 370 kcal
• 20 min total tid
• 2 portioner

Ingredienser

• 250 g Kvarg
• 150 g Rökt lax
• 10 g Färsk dill
• 1 msk Citronjuice
• 100 g Ruccola
• 100 g Körsbärstomater
• 100 g Gurka
• 20 g Kapris
• 1 msk Olivolja
• efter smak Salt och peppar

Gör så här

1. Blanda kvarg med hackad färsk dill, citronjuice, salt och peppar i en skål.
2. Fördela ruccolan jämnt i två skålar.
3. Toppa ruccolan med hälften av kvargblandningen i varje skål.
4. Lägg laxskivorna över kvargen.
5. Tillsätt halverade körsbärstomater och gurkskivor runt om.
6. Strö kapris över och garnera eventuellt med dillkvistar.
7. Ringla över olivolja innan servering.