Thailändsk jordnötts- och kvargwok

Njut av en krämig och proteinrik thailändsk kvargwok, perfekt efter träningen. Fyllig smak med exotiska kryddor och hela 25g protein per portion.

• 29 g protein
• 450 kcal
• 30 min total tid
• 2 portioner

Ingredienser

• 250 g Kvarg
• 100 g Brunt ris
• 100 g Broccolibuketter
• 1 medium Röd paprika, skivad
• 2 msk Jordnötssmör
• 2 msk Sojasås
• 1 msk Limejuice
• 1 msk Honung
• 0.5 tsk Chiliflingor
• 1 msk Olivolja
• 2 msk Hackade jordnötter
• 2 msk Färsk koriander

Gör så här

1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen, ställ åt sidan.
2. Vispa samman jordnötssmör, soja, limejuice, honung och chiliflakes i en skål för att göra såsen.
3. Hetta upp olivolja i en stor non-stick panna på medelvärme. Tillsätt broccoli och paprika, fräs i 5–7 minuter tills grönsakerna är knapriga men mjuka.
4. Tillsätt det kokta riset och häll över jordnötssåsen. Rör om så allt täcks jämnt och koka i ytterligare 3–4 minuter.
5. Ta av pannan från värmen och rör i kvargen tills den är väl blandad och krämig.
6. Garnera med hackade jordnötter och färsk koriander före servering.