Örtfyllda Paprikor med Kvarg
Dessa örtfyllda paprikor med kvarg är perfekta för återhämtning efter träning. En krämig, proteinrik fyllning full av smak och balanserade makronäringsämnen.
- 28 g protein
- 280 kcal
- 40 min total tid
- 2 portioner
Ingredienser
- 250 g Kvarg
- 2 Röd paprika
- 100 g Kokt quinoa
- 50 g Hackad spenat
- 10 g Blandade färska örter (basilika, persilja)
- 1 msk Olivolja
- 0.5 tsk Salt
- 0.25 tsk Svartpeppar
- 20 g Riven parmesan
Gör så här
- Sätt ugnen på 190°C.
- Halvera paprikorna, ta bort kärnorna, och lägg dem i en ugnsform med snittsidan uppåt.
- Blanda kvarg, kokt quinoa, hackad spenat och örter tills smeten är slät.
- Fyll paprikorna rikligt med kvargblandningen.
- Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
- Täck med aluminiumfolie och grädda i 25 minuter tills paprikorna är mjuka.
- Ta bort folien, strö över parmesan och grädda i ytterligare 5 minuter tills osten är smält och gyllenbrun.