Fylld kycklingfilé med kvarg och olivtapenad

Kycklingfilé fylld med smakrik kvarg, tomat och örter, toppad med en mustig olivtapenad. Perfekt för dig som vill ha en proteinrik och kolhydratfattig måltid.

• 45 g protein
• 390 kcal
• 40 min total tid
• 2 portioner

Ingredienser

• 250 g Kvarg
• 2 st Kycklingfilé
• 50 g Soltorkade tomater
• 50 g Oliver
• 1 st Vitlöksklyfta
• 1 tsk Torkad oregano
• 1 tsk Torkad basilika
• 1 msk Olivolja
• 2 msk Citronsaft
• efter smak Salt och peppar
• till garnering Färsk persilja

Gör så här

1. Värm ugnen till 190°C.
2. Blanda kvarg, hackade soltorkade tomater, vitlök, oregano och basilika i en skål.
3. Skär en ficka i varje kycklingfilé och fyll jämnt med kvargblandningen.
4. Fäst öppningarna med tandpetare och krydda med salt och peppar.
5. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Bryn kycklingfiléerna på varje sida tills gyllene, cirka 3-4 minuter per sida.
6. Lägg över kycklingen i en ugnsform och baka i ugnen i 20 minuter eller tills genomlagad.
7. Medan kycklingen bakas, gör tapenaden genom att mixa oliver, citronsaft och lite olivolja.
8. Servera kycklingen toppad med olivtapenad och garnera med färsk persilja.