Medelhavskyckling med Kvarg och Paprika
Denna medelhavskyckling i panna med kvargsås kombinerar mager kyckling med en proteinrik kvargsås, örter och färgglad paprika. Perfekt för en hälsosam middag.
- 48 g protein
- 380 kcal
- 30 min total tid
- 2 portioner
Ingredienser
- 250 g Kvarg
- 300 g Kycklingbröst
- 1 msk Olivolja
- 2 medel Paprika, skivad
- 2 klyftor Vitlök, hackad
- 1/4 cup Kycklingbuljong
- 1 liten Citron, zested och saft
- 1 tsk Italienska örter
- smaka av nypa Salt och peppar
- 1 msk Färsk persilja, hackad
Gör så här
- Krydda kycklingfiléskivor med salt, peppar och italienska örter.
- Värm olivolja i en non-stick stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt kycklingskivor och stek tills gyllenbruna, cirka 4-5 minuter per sida.
- Ta bort kycklingen och lägg åt sidan. Tillsätt skivad paprika och hackad vitlök i samma panna. Stek tills paprikan är mjuk.
- Deglasera pannan med lite kycklingbuljong, reducera till hälften.
- Sänk värmen och rör ner kvargen samt citronskal och saft; koka tills såsen är slät.
- Lägg tillbaka kycklingen i pannan, täck med såsen och sjud i ytterligare 5 minuter.
- Garnera med färsk persilja och servera varm.