Medelhavs-kyckling med kvarg och quinoa-skål

Denna medelhavs-kyckling med kvarg och quinoa-skål är fullspäckad med protein och näring. Perfekt för ett fitnessvänligt och mättande middagsalternativ.

• 46 g protein
• 550 kcal
• 35 min total tid
• 2 portioner

Ingredienser

• 250 g kvarg
• 200 g kycklingbröst
• 100 g quinoa
• 100 g körsbärstomater
• 50 g gurka
• 30 g svarta oliver
• 1 msk citronsaft
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 tsk paprika
• 1 msk olivolja

Gör så här

1. Förvärm grillen till medelhög värme.
2. Blanda kvarg med citronsaft, riven vitlök, paprika, salt och peppar.
3. Täck kycklingen med kryddad kvargblandning.
4. Grilla kycklingen i 10-12 minuter per sida tills genomstekt.
5. Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Montera skålar: Fördela quinoa mellan två skålar, toppa med skivad grillad kyckling, tomater, gurka, oliver och en klick kvarg.
7. Garnera med färsk persilja och ringla över olivolja, om så önskas.