Citron- och Bärmousse med Proteinrik Kvarg

Njut av denna uppfriskande Citron- och Bärmousse med proteinrik kvarg. Perfekt dessert för muskelåterhämtning med 25g protein per portion.

• 26 g protein
• 230 kcal
• 20 min total tid
• 2 portioner

Ingredienser

• 300 g Kvarg
• 1 matsked Citronsaft
• 1 tesked Citronskal
• 150 g Blandade bär (färska eller frysta)
• 2 stora Äggvitor
• 50 g Färska bär (till garnering)
• 2 blad Myntablad (valfri garnering)

Gör så här

1. Blanda kvarg, citronsaft och citronskal i en skål. Rör tills det är väl blandat.
2. Värm bären i en liten kastrull på medelvärme tills de börjar brytas ned, cirka 3 minuter. Mosa lätt och låt svalna.
3. Vik försiktigt in bärblandningen i kvargen tills du uppnår en marmorerad effekt.
4. Vispa äggvitorna i en separat skål tills styva toppar bildas. Vik dem försiktigt in i kvarg- och bärblandningen för att skapa en luftig textur.
5. Fördela moussen jämnt i serveringsglas och kyl i kylen i minst 20 minuter före servering.
6. Garnera med färska bär och ett myntablad innan servering.