Högproteinhaltig medelhavskyckling med kvarg

Njut av medelhavssmaker med högprotein kyckling och kvarg. Perfekt för fitnessentusiaster som vill bygga muskler.

• 54 g protein
• 520 kcal
• 40 min total tid
• 2 portioner

Ingredienser

• 250 g Kvarg
• 300 g Kycklingbröst
• 150 g Quinoa, kokt
• 1 msk Olivolja
• 1 tsk Salt
• 0.5 tsk Svartpeppar
• 1 tsk Paprika
• 1 tsk Vitlökspulver
• 1 medelstor Gurka, tärnad
• 10 st Cocktailtomater, halverade
• 0.5 medelstor Rödlök, tärnad
• 100 g Salladsmix
• 1 msk Citronsaft
• 2 msk Färsk persilja, hackad
• 50 g Fetaost, smulad
• 10 st Kalamataoliver, skivade

Gör så här

1. Förvärm grillen till medelhög värme. Krydda kycklingen med olivolja, salt, peppar, paprika och vitlökspulver.
2. Grilla kycklingen 5-7 minuter per sida tills den är genomstekt eller når 75°C. Låt vila.
3. Blanda kokt quinoa, tärnad gurka, cocktailtomater, rödlök och sallad i en skål.
4. Blanda kvarg med citronsaft, hackad persilja, salt och peppar i en annan skål för en krämig dressing.
5. Skiva den grillade kycklingen och lägg ovanpå quinoasalladen. Ringla över kvargdressingen och toppa med feta och oliver.
6. Servera genast och njut av friska, proteinrika smaker.