Kycklingskål med Citron och Kvarg
En smakrik kycklingskål med kvarg som ger en proteinboost och fräsch citrussmak. Perfekt balanserad för fitnessentusiaster!
- 45 g protein
- 450 kcal
- 40 min total tid
- 2 portioner
Ingredienser
- 250 g Kvarg
- 300 g Kycklingbröst utan ben
- 1 Citron
- 1 tsk Oregano
- 2 msk Olivolja
- 2 Vitlöksklyftor
- 1 Röd paprika
- 1 Zucchini
- 150 g Basmatiris, kokt
- smaksätt Salt
- smaksätt Svartpeppar
- till garnering Färsk persilja
Gör så här
- Blanda kvarg, saften av en citron, oregano, olivolja och hackad vitlök i en stor skål.
- Tillsätt kycklingbitarna och blanda väl tills de är täckta av kvargblandningen.
- Låt kycklingen marinera i kylen minst 15 minuter.
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Lägg paprika och zucchini på en bakplåt; ringla över olivolja och krydda med salt och peppar.
- Baka grönsakerna i 15-20 minuter tills de är mjuka.
- Värm en non-stick stekpanna på medelhög värme och tillsätt den marinerade kycklingen.
- Stek kycklingen i 7-8 minuter och vänd ibland tills den är genomstekt och gyllenbrun.
- Servera den stekta kycklingen över ett lager basmatiris, med rostade grönsaker på sidan. Toppa med färsk persilja.