Grillad kyckling med citron och örter på spett och grönsaksfat
Dessa kycklingspett marinerade i kvarg, citron och örter är perfekt för en proteinrik middag som stödjer dina träningsmål. Serveras med rostade grönsaker.
- 38 g protein
- 320 kcal
- 40 min total tid
- 4 portioner
Ingredienser
- 250 g Kvarg
- 500 g Kycklingfilé
- 50 ml Citronsaft
- 2 klyftor Vitlök, hackad
- 2 msk Färsk oregano
- 1 msk Färsk timjan
- 1 tsk Salt
- 1/2 tsk Svartpeppar
- 1 stor Paprika, i bitar
- 1 medel Zucchini, skivad
- 200 g Körsbärstomater
- 1 msk Olivolja
- 2 msk Färsk persilja
Gör så här
- Blanda kvarg, citronsaft, vitlök, oregano, timjan, salt och peppar i en skål.
- Skär kycklingfilé i 2,5 cm kuber och blanda med kvargmarinaden. Kyl i minst 30 minuter.
- Förvärm grillen till medelhög värme.
- Trä upp kyckling, paprika och zucchini på spett.
- Grilla i cirka 4 minuter per sida tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna mjuka.
- Placera körsbärstomater på ett grillbart fat, ringla över olivolja och grilla bredvid spetten i de sista 5 minuterna.
- Servera spetten med de rostade tomaterna och garnera med persilja.