Proteinrika Kvargpannkakor med Citron och Bär
Njut av proteinrika pannkakor med kvarg, citron och bär. Perfekt för att starta dagen näringsrikt och hålla proteinmålen i sikte.
- 26 g protein
- 320 kcal
- 30 min total tid
- 2 portioner
Ingredienser
- 250 g Kvarg
- 2 stora Ägg
- 100 g Fullkornsmjöl
- 50 ml Mjölk
- 150 g Blandade färska bär
- 1 matsked Citronskal
- 1 tesked Vaniljextrakt
- 2 matskedar Honung
- 1 tesked Bakpulver
- 1/4 tesked Salt
Gör så här
- Vispa ihop kvarg, ägg och mjölk i en stor skål tills smeten är slät.
- Tillsätt citronskal, vaniljextrakt och honung; blanda väl.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
- Tillsätt gradvis de torra ingredienserna i kvargsmeten, blanda tills det precis är kombinerat. Rör inte för mycket.
- Vänd försiktigt i de blandade bären.
- Värm en non-stick-stekpanna på medelvärme och använd lite kokosolja.
- Häll en sked smet i pannan och stek tills bubblor bildas och kanterna ser fasta ut, ca 2-3 minuter.
- Vänd och stek andra sidan tills gyllenbrun, ca 2 minuter till.
- Upprepa med resterande smet.
- Servera varma, toppade med färska bär och eventuellt lite honung.