Proteinrik Krämig Kyckling med Citron och Kvargmos

Njut av en proteinrik middag med krämig kyckling med citron och örter på ett luftigt kvargmos, perfekt för muskeltillväxt och energinivåer.

• 55 g protein
• 480 kcal
• 45 min total tid
• 2 portioner

Ingredienser

• 250 g Kvarg
• 2 pieces Kycklingbröst
• 2 tbsp Citronsaft
• 2 tbsp Olivolja
• 2 pieces Vitlöksklyftor, pressade
• 1 tbsp Färsk persilja, hackad
• 1 tsp Torkad oregano
• 0.5 tsp Salt
• 0.25 tsp Svartpeppar
• 2 medium Potatisar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda 250g kvarg, 2 msk citronsaft, 1 msk olivolja, 2 pressade vitlöksklyftor, 1 msk hackad färsk persilja, 1 tsk torkad oregano, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar i en skål. Ställ åt sidan.
3. Torka av 2 kycklingbröst och krydda med salt och peppar.
4. Stek kycklingbrösten gyllene i 1 msk olivolja i en het ugnssäker stekpanna, cirka 3 minuter per sida.
5. Flytta stekpannan till ugnen och baka i 15-20 minuter tills kycklingen är genomstekt.
6. Medan kycklingen är i ugnen, skala och tärna 2 medelstora potatisar och koka dem mjuka.
7. Häll av och mosa potatisarna, blanda sedan med kvargblandningen tills det är slätt och krämigt. Justera kryddningen.
8. Ta ut kycklingen ur ugnen och låt vila i 5 minuter.
9. Servera kycklingen på kvargmoset och garnera med extra persilja och citronskivor.