Högprotein Kvarg- och Kycklingfyllda Paprikor
Njut av proteinfyllda paprikor med kyckling och krämig kvarg. Perfekt för dig som vill boosta muskelåterhämtning och behålla energin.
- 32 g protein
- 360 kcal
- 40 min total tid
- 4 portioner
Ingredienser
- 250 g Kvarg
- 4 st Paprikor
- 300 g Kycklingfärs
- 1 cup Quinoa
- 1 medelstor Lök
- 2 klyftor Vitlök
- 200 g Tomatkross
- 100 g Spenat
- 1 matsked Olivolja
- 50 g Mozzarella
- 1 tsk Salt
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 1 tsk Italienska örter
- för garnering efter smak Färsk persilja
Gör så här
- Förvärm ugnen till 190°C.
- Skär av toppen på paprikorna och ta bort frön och membran.
- Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs hackad lök och vitlök tills de är mjuka.
- Tillsätt kycklingfärs och bryn tills den är genomstekt.
- Rör ner tillagad quinoa, tomatkross och spenat. Låt spenaten mjukna något.
- Ta bort från värmen. Blanda i kvarg och krydda med salt, svartpeppar och italienska örter.
- Fyll varje paprika med kvargblandningen. Lägg dem i en ugnsform och toppa med riven mozzarella.
- Grädda i ugnen i 20-25 minuter tills paprikorna är mjuka och osten är gyllenbrun.
- Servera varma, garnerade med färsk persilja.