Name: Medelhavsinspirerad Quinoa & Kvarg Power Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g mager kvarg; 0.5 cup quinoa, okokt; 1 cup vatten eller grönsaksbuljong; 0.5 medium gurka; 1 cup körsbärstomater; 0.25 medium rödlök; 0.25 cup Kalamataoliver; 0.25 cup färsk persilja, hackad; 1 tbsp citronjuice; 0.5 tsp torkad oregano; 0.25 tsp salt; 0.125 tsp svartpeppar; 1 tsp extra jungfruolivolja (valfritt)