Medelhavs Quinoa Kvarg Power Bowl
Njut av en medelhavstwist med denna högprotein power-bowl med krämig kvarg och quinoa. Perfekt lunch för träningsentusiaster som söker återhämtning.
- 27 g protein
- 410 kcal
- 40 min total tid
- 2 portioner
Ingredienser
- 250 g Kvarg
- 100 g Quinoa
- 1/2 styck Gurka
- 1 medelstor Tomat
- 50 g Kalamata-oliver
- 1 näve Persilja
- 1/2 tesked Vitlökspulver
- 1/2 tesked Kummin
- 1/4 tesked Svartpeppar
- 1/2 styck Citron
- 1 matsked Extra jungfruolja
Gör så här
- Skölj 100g quinoa i kallt vatten.
- Koka upp quinoan med 250ml vatten och en nypa salt. Låt sjuda i 15 minuter tills vattnet absorberats.
- Blanda quinoan med en gaffel och låt svalna något.
- I en stor skål, blanda 250g kvarg med 1/2 tesked vitlökspulver, 1/2 tesked kummin, 1/4 tesked svartpeppar och saften av en halv citron.
- Tillsätt quinoan till kvargsmeten och blanda väl.
- Hacka 1/2 gurka och 1 medelstor tomat i små kuber och tillsätt dem i skålen.
- Tillsätt 50g hackade Kalamata-oliver och en näve hackad färsk persilja.
- Dela blandningen i två serveringsskålar, ringla över en matsked extra jungfruolja och servera med citronklyftor.