Medelhavs Power Bowl med Kvarg och Grillade Räkor

Denna Medelhavs Power Bowl är fylld med proteinrik kvarg och saftiga grillade räkor, perfekt för fitnessentusiaster som vill förbättra muskelåterhämtningen.

• 38 g protein
• 450 kcal
• 25 min total tid
• 2 portioner

Ingredienser

• 250 g Kvarg
• 200 g Räkor
• 100 g Spenat
• 100 g Körsbärstomater
• 50 g Gurka
• 30 g Rödlök
• 30 g Svarta oliver
• 15 ml Extra jungfruolivolja
• 1 st Citron
• 1 st Vitlöksklyfta
• 10 g Färsk persilja
• 1 tsk Salt
• 0.5 tsk Svartpeppar

Gör så här

1. Förvärm grill eller stekpanna till medelhög värme.
2. Blanda kvarg, saft från en halv citron, finhackad vitlök, salt och peppar i en liten skål för att skapa en krämig dressing.
3. Tossa räkor i olivolja, salt och peppar, grilla 2-3 minuter per sida tills de är genomstekta och lätt sotade.
4. Blanda spenat, körsbärstomater, gurka och rödlök i en stor skål.
5. Lägg till grillade räkor och resterande kvarg till salladen och ringla över citronkvargsåsen.
6. Garnera med oliver och färsk persilja innan servering.