Herzhafte Quark-Pancake-Türmchen mit Kräutern
Beginne deinen Tag mit herzhaften Quark-Pancakes voller Protein und frischen Kräutern. Perfekt für Fitness-Fans als ausgewogenes Frühstück.
- 25 g Protein
- 350 kcal
- 30 Min. Gesamtzeit
- 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Quark
- 100 g Vollkornmehl
- 2 groß Eier
- 50 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 3 EL Frische Kräuter (wie Schnittlauch und Petersilie)
- nach Bedarf Ölspray
Zubereitung
- In einer mittelgroßen Schüssel Quark, Eier und Milch glatt verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten geben und verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
- Die gehackten Kräuter unterheben.
- Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl besprühen.
- Pro Pancake 1/4 Tasse Teig in die Pfanne geben.
- Backen, bis Bläschen auf der Oberfläche erscheinen und die Ränder trocken sind, ca. 2-3 Minuten. Wenden und weitere 2 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
- Heiß servieren mit einem Klecks Quark und zusätzlichen Kräutern, wenn gewünscht.