Kräutergefüllte Paprika mit Quark
Diese gefüllten Paprika mit Quark bieten nach dem Training eine köstliche Kombination aus cremigem Quark und kräftigen Aromen. Ideal für Fitness-Fans.
- 28 g Protein
- 280 kcal
- 40 Min. Gesamtzeit
- 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Quark
- 2 Rote Paprika
- 100 g Gekochter Quinoa
- 50 g Gehackter Spinat
- 10 g Gemischte frische Kräuter (Basilikum, Petersilie)
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 TL Salz
- 0.25 TL Schwarzer Pfeffer
- 20 g Geriebener Parmesan
Zubereitung
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Paprika halbieren, Kerne entfernen und mit der Schnittseite nach oben in eine Auflaufform legen.
- In einer Schüssel Quark, gekochten Quinoa, gehackten Spinat und Kräuter glatt rühren.
- Die Paprikahälften großzügig mit der Quark-Mischung füllen.
- Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.
- Folie entfernen, mit Parmesan bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.