Zimt-Apfel-Kvargpannkakor
Diese Zimt-Apfel-Kvargpannkakor sind eine proteinreiche Variante der schwedischen Pfannkuchen, ideal für Fitnessfans. Starte kraftvoll mit 25 g Protein pro Portion in den Tag!
- 25 g Protein
- 350 kcal
- 20 Min. Gesamtzeit
- 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Quark
- 2 Stück Eier
- 60 g Haferflocken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Stück Apfel
Zubereitung
- Vermenge in einer Schüssel Quark, Eier, Haferflocken, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schäle und reibe den Apfel, dann hebe ihn unter den Pfannkuchenteig.
- Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und besprühe sie leicht mit Öl.
- Gib eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und forme kleine Kreise. Backe die Pancakes ca. 2-3 Minuten pro Seite, bis sich Blasen bilden.
- Wende die Pancakes und backe sie weitere 2 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Serviere die Pancakes warm, optional mit einem Schuss Honig oder Ahornsirup.