Blaubeer-Walnuss-Quark Proteinriegel

Diese Blaubeer-Walnuss-Quark Proteinriegel sind vollgepackt mit hochwertigem Protein dank Quark. Perfekt nach dem Training, süß und knusprig – einfach besser als gekaufte Riegel.

• 25 g Protein
• 230 kcal
• 30 Min. Gesamtzeit
• 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Quark
• 100 g Haferflocken
• 75 g Frische Blaubeeren
• 50 g Gehackte Walnüsse
• 1 EL Honig

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege eine quadratische Backform mit Backpapier aus.
2. Vermische in einer großen Schüssel Quark, Haferflocken und einen Esslöffel Honig gut.
3. Hebe vorsichtig die frischen Blaubeeren und gehackten Walnüsse unter, um die Beeren nicht zu zerdrücken.
4. Gib die Mischung in die vorbereitete Form und streiche sie glatt.
5. Backe für 20 Minuten, bis die Ränder goldbraun und die Mitte fest ist.
6. Lass die Riegel 10 Minuten in der Form abkühlen und übertrage sie dann auf ein Rost, um sie vollständig abzukühlen.
7. Schneide die Riegel und lagere sie bis zu einer Woche im Kühlschrank.