Name: No-Bake Lemon-Ingwer-Protein-Quarkkuchen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Quark (0% Fett); 40 g Vanille-Whey-Proteinpulver; 1 TL Zitronenschale; 2 EL Frischer Zitronensaft; 2-3 EL Erythrit oder Stevia; 150 g Gemischte Beeren (frisch oder aufgetaut); 40 g Kekse (Digestive oder ähnlich); 1 EL Kokosöl (geschmolzen)