Name: Mittelmeer Quinoa-Quark Power Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Quark (natur, fettarm); 0.5 Tasse Quinoa, ungekocht; 1 Tasse Wasser oder Gemüsebrühe; 0.5 mittel Gurke; 1 Tasse Kirschtomaten; 0.25 mittel Rote Zwiebel; 0.25 Tasse Kalamata-Oliven; 0.25 Tasse Frische Petersilie, gehackt; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Getrockneter Oregano; 0.25 TL Salz; 0.125 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Extra natives Olivenöl (optional)