Name: Mediterranes Quark-Hähnchen-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust, ohne Haut; 200 g Quark (mager); 1 EL Olivenöl; 1 mittel Rote Paprika; 1 mittel Gelbe Paprika; 0.5 mittel Rote Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 150 g Kirschtomaten; 50 g Kalamata-Oliven, entsteint; 120 ml Hühnerbrühe; 100 g Frischer Spinat; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Getrockneter Oregano; 2 EL Frische Petersilie, gehackt; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Schwarzer Pfeffer