Name: Zitronen-Himbeer-Quark-Mousse Parfait
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 250 g Quark; 30 g Whey-Protein-Pulver (neutral oder Vanille); 50 ml Sahne (35%); 150 g frische Himbeeren; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zitronenschale; 2-3 EL Erythrit (oder bevorzugter Süßstoff)