Name: Zitronen-Blaubeer Quark-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 300 g Quark (natur, 0-2% Fett); 1 groß Eiweiß; 1 TL Zitronenschale; 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Vanilleextrakt; 1-2 EL Erythrit oder bevorzugter Süßstoff; 150 g Frische Blaubeeren; 30 g Haferflocken; 15 g Mandelmehl; 10 g Gehackte Mandeln; 0.25 TL Zimt; 5 g Kokosöl